很多人說不要將興趣變為事業，錢賺不多，過程辛苦沒有人支持，自己又無法克服踏出舒適圈，結果通通不似預期， 反反覆覆的試鍊，讓你的身心疲倦不堪，最終還是被殘酷現實打敗宣告放棄！
面對創業種種難題，不僅僅只靠着一腔熱誠去經營， 你必須作出更多的努力，願意承受更大的風險，Josephine直言：「你一定要清楚知道這是你要做的事，對自己的產品有 100% 信心，不管別人怎樣說，怎樣打擊你，也不會動搖到你最根本的初心！」
在 Josephine 的出生地 Terengganu 有一間老字號的芝士蛋糕店， 小時候每次放學都嚷着媽媽買芝士蛋糕給她吃，從此便成了一位芝士控。之後無論人在國內或國外旅遊，必到景點一定是 Café 或芝士蛋糕店，將那份味道寫下及記在心裏，然後回家不停鑽研及改良, 研發更創新的口味!
踏入社會第一份工作是 COPYWRITER，偶然和客戶接觸時，之後慢慢發覺自己對餐飲業有濃厚的興趣，便決心轉戰到 F&B MARKETING 崗位，好好裝備自己，等待時機成熟，一歩一穩的踏向創業夢，四年後，從網店到現在主理兩間 JO’S BAKERY 店舖，以四款芝士蛋糕口味開始，榴槤，抹茶，法國玫瑰及伯爵茶口味，深受一眾芝士控喜愛！至今已經研發了超過 10 多種不同芝士蛋糕口味，並堅持只用純天然材料，無香精，防腐劑及人造色素，100% 純手工用心製作！
在 2016 年堅決離職，我知道是時候出發了！辭職後一個月內便準備 JO’S BAKERY 創業方案，之前的工作經驗對我創業有很大的幫助，讓我懂得怎樣由零開始一盤生意！
一個白領女生單人匹馬，只靠着過去穩打穩扎的工作經驗及心口一個大大「勇」字的決心去衝是走不遠的，當心裡那團火快要熄滅時，你身邊正正需要一班的智囊團來幫你獻計渡過各種難關！
「萌生創業念頭時，我找了幾個信得過的朋友商討，他們很了解我的強項和弱點，從第三者角度幫我分析整個創業計劃，毫無保留地給予最中肯的意見，亦教我如何處理看清自己的盲點！
創業初期，不要吝嗇任何聆聽及收集意見的機會，但亦要學會過濾一些負面沒幫助的聲音…
畢竟到現在為止，也只得我自己一個人打理整盤生意。現在時機成熟，是時侯擴充我的團隊，令各方面的制度更加完善！」
和家人朋友分享你的創業夢時，聽聽他們想法和意見， 其實也是將這個看似天馬行空，遙不可及的夢想一步步地推前實現。這刻 Josephine 眼神堅定地說: 「You are not ashamed of your dream! 因為當你不斷坦誠地和別人分享自己的想法時，亦同時讓自己和對方感覺到你是認真考慮這件事，並不是三分鐘熱度玩玩泥沙的態度！ 」如果你發現自己不敢和別人分享你的想法夢想時，其實你也要檢視自己，你是不是也覺得這夢想太瘋狂和不切實際？
自己都不可以 convince 自己又硬着頭皮去做其實也很傻!
世上無難事，只怕有心人！這句話狠狠地認證了 Josephine 對自己的信念和堅持。 細想想，身邊有多少個會像她 一樣那麼肯定地捉緊每個機會不讓它溜走？其實可能偶爾發一下下瘋，說不定會誤打誤撞遇上可遇不可求的珍貴契機呢？
沒有跟師傅學習，沒有受過專業烘焙訓練，沒有經營生意的經驗，Josephine 全部由零開始不斷學習，「 剛剛開始想在家經營網上芝士蛋糕店時，我的朋友二話不說馬上便下單訂購。 之後我開辦烘培興趣班，邀請我的好朋友來上課，然後他們亦介紹給身邊的朋友來上課，就這樣網店生意就做起來了，我繼續舉辦興趣班，從中吸取經驗，了解市場反應，發覺其實我做的蛋糕也蠻受歡迎的！」
所以不要太心急，不要看小這些小小的步伐，消費者是很現實的，好吃不好吃，一傳十十傳百，口碑是騙不了人的！
說說你工作一天的時間表
我是 MORNING PERSON, 5:45am 起床，在家先靈修吃早餐然後出門上班，八點準時開店準備！
平時工作或約會你會化妝嗎？
會畫眼眉和塗防曬霜，約會時當然不用化妝！沒辦法，這就是我！我的未婚夫經常說：「I ACCEPT YOU AS A WHOLE PACKAGE!」 不過我的未婚夫是比我貪靚的，他的 FASHION SENSE 確實比我好，他喜歡幫我配搭衣服， 如果他看到我放點心機化妝， 他亦很開心！
恭喜你剛剛訂婚，你是怎樣認識你的未婚夫？
在教會，我們的愛情從朋友開始，認識了六七年才有火花。 有一天他說「剛剛」經過我家，不如出來見面飲茶？他住在 SUGAI BULOH, 我住在 PJ, 應該好少機會經過，我當然沒有當面拆穿他！ 經過一段時間，對彼此多了一份瞭解和感興趣，就在一天，我們坦誠對對方的感覺，就這樣開始了！
平日下班後會做甚麼？
我喜歡蒲 CAFÉ ! 應該是職業病吧！喜歡叫上三五知己一起去! 我亦喜歡腳底按摩，因為工作關係需要長時間站立, 腳真的很酸！