「我敢追夢！」CHEESECAKE 烘焙店 JO’S BAKERY 老闆娘 Josephine

LAZY BEAUTY — Fri, 03 Apr 2020 09:00:00 +0000

很多人說不要將興趣變為事業，錢賺不多，過程辛苦沒有人支持，自己又無法克服踏出舒適圈，結果通通不似預期，反反覆覆的試鍊，讓你的身心疲倦不堪，最終還是被殘酷現實打敗宣告放棄！面對創業種種難題，不僅僅只靠着一腔熱誠去經營，你必須作出更多的努力，願意承受更大的風險，Josephine直言：「你一定要清楚知道這是你要做的事，對自己的產品有 100% 信心，不管別人怎樣說，怎樣打擊你，也不會動搖到你最根本的初心！」在 Josephine 的出生地 Terengganu 有一間老字號的芝士蛋糕店，小時候每次放學都嚷着媽媽買芝士蛋糕給她吃，從此便成了一位芝士控。之後無論人在國內或國外旅遊，必到景點一定是 Café 或芝士蛋糕店，將那份味道寫下及記在心裏，然後回家不停鑽研及改良, 研發更創新的口味! 踏入社會第一份工作是 COPYWRITER，偶然和客戶接觸時，之後慢慢發覺自己對餐飲業有濃厚的興趣，便決心轉戰到 F&B MARKETING 崗位，好好裝備自己，等待時機成熟，一歩一穩的踏向創業夢，四年後，從網店到現在主理兩間 JO’S BAKERY 店舖，以四款芝士蛋糕口味開始，榴槤，抹茶，法國玫瑰及伯爵茶口味，深受一眾芝士控喜愛！至今已經研發了超過 10 多種不同芝士蛋糕口味，並堅持只用純天然材料，無香精，防腐劑及人造色素，100% 純手工用心製作！在 2016 年堅決離職，我知道是時候出發了！辭職後一個月內便準備 JO’S BAKERY 創業方案，之前的工作經驗對我創業有很大的幫助，讓我懂得怎樣由零開始一盤生意！一個白領女生單人匹馬，只靠着過去穩打穩扎的工作經驗及心口一個大大「勇」字的決心去衝是走不遠的，當心裡那團火快要熄滅時，你身邊正正需要一班的智囊團來幫你獻計渡過各種難關！「萌生創業念頭時，我找了幾個信得過的朋友商討，他們很了解我的強項和弱點，從第三者角度幫我分析整個創業計劃，毫無保留地給予最中肯的意見，亦教我如何處理看清自己的盲點！創業初期，不要吝嗇任何聆聽及收集意見的機會，但亦要學會過濾一些負面沒幫助的聲音… 畢竟到現在為止，也只得我自己一個人打理整盤生意。現在時機成熟，是時侯擴充我的團隊，令各方面的制度更加完善！」和家人朋友分享你的創業夢時，聽聽他們想法和意見，其實也是將這個看似天馬行空，遙不可及的夢想一步步地推前實現。這刻 Josephine 眼神堅定地說: 「You are not ashamed of your dream! 因為當你不斷坦誠地和別人分享自己的想法時，亦同時讓自己和對方感覺到你是認真考慮這件事，並不是三分鐘熱度玩玩泥沙的態度！」如果你發現自己不敢和別人分享你的想法夢想時，其實你也要檢視自己，你是不是也覺得這夢想太瘋狂和不切實際？自己都不可以 convince 自己又硬着頭皮去做其實也很傻! 世上無難事，只怕有心人！這句話狠狠地認證了 Josephine 對自己的信念和堅持。...

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「13 年的創業路上，如何堅持那份初心?」專訪 Co-Founder of KISS mineral

LAZY BEAUTY — Fri, 06 Mar 2020 03:03:03 +0000

接受事實吧女兒! 13 年的創業路上，如何堅持那份初心? 那絕對是我父母的功勞! 那時我 19 歲，我的哥哥已在加拿大留學多年，而我亦將要赴澳洲留學，但不幸遇上金融風暴，家裏經濟負擔頓時變得有點緊張！那天晚上我心很煩，很擔心到底還可不可以預期出國？作為一個體諒父母的好女兒，我看著爸爸說：「如果家裏經濟能力有限，我願意再等多一個學期！」當時說這句話的我只是講講罷了，心裏不是這樣想的，但我爸爸認真地和我討論後，也同意我延遲去澳洲深造。雖然建議是我提出，但是也沒想到父親也同意了！（可以想象他也因此事心煩了很久）我那時候心裡挺難受的，但我不想自己成為家庭的負擔，唯有默默接受。第二天早上，媽媽又迫於無奈地說：「接受事實吧女兒！」那一句話又把我給弄哭了一整天。但是那一刻，亦讓我學會適時放開，退一小步後，真的會看到海䦢天空！如果當時堅持任性出國深造，我相信一定會加重父母（尤其父親）經濟上的負擔，因此讓我更成熟的處理事情，也更珍惜出國深造的機會。在那幾年的留學生活，讓我變得更加獨立自信，現在回頭看看，也許是這樣的家庭環境鞭策下，讓我在創業的道路上無愄無懼吧！面對難搞客戶用「心」解決當下問題而不是逃避，對方會感受到你誠意！剛入行時，其實我對化妝技術一竅不通，但我覺得經驗是自己爭取的，亦不知何來的自信便拿起化妝掃自學化妝！最記得有一位印裔醫生邀請我到他的診所介紹化妝品，同時要幫他的客戶試妝，全部五位女士試妝後都超滿意產品效果，都買下整套化妝品開開心心地離開診所，但3分鐘過後她們氣沖沖回診所說要退貨，我真冒冷汗了！原來是診所內的黃燈誤事，黃燈下的粉底色非常漂亮，但在日常照光下粉底色簡直不堪入目，她們的臉像是被麵粉狠狠一擊！當下我馬上承擔責任，和醫生一一分析及檢討，不再犯同樣的錯，之後我亦順利接下診所訂單！和下屬相處做事方式在辦公室內我是黑面神，罵人的是我！辦公室內我很少嬉皮笑臉，絕對的狠角色，不過我會很保護我的下屬，有次一位女同事找我哭，說被醫生言語上霸凌，說我們騙他為什麼貨到的時候沒有贈送之前承諾過的貨品，要求全數退回！當時我其實最看重的不是那筆數，而是他羞辱了我一位好員工，這啖氣真的吞不下，我並且要求他要當面向我的員工道歉，最後他真的說了對不起，自此之後我贏得了他的尊重，成為很好的生意夥伴。在繁忙的辦公室內怎樣放鬆自己? 講粗口！開玩笑啦! 不過以前的我真的是一塊大「忟姜」，脾氣比較急躁。但這3年來改為持素後，性格也變得比較平和，在工作上遇到不如意的事，我更加願意心平氣和地解決，而不是一味鬥氣！跳出別人給你的框架活好自己，自己要先開心！其實應該這樣說，無論你是單身或不單身，應該都要「活好自己」！身邊有單身結婚離婚有孩子的友人，潛意識地一直活在別人設定的框框內，犧牲了某個時間的自己，去成就另一個人的未來，付出同時無視自己內心活動。你是甘心樂意無悔，還是委屈地選擇？對方沒有給你期待的回報又怨天怨地，所以當你還有選擇權的時候，一定要好好把握！找到生活中的平衡點，即是你身兼多職，也必須要活出自己想要的模樣，跳出別人給你的框架，你才能真正享受屬於自己的人生！人際關係中你最看重的是？誠懇! 我不介意朋友或多或少，我寧願獨處也不想和不誠懇的人打交道，但工作本身我不需要去參加無謂的應酬，下班後我完全可以掌控自己的社交圈子。又或者是年紀越來越大的關係，有時更喜歡我一個人呆在家，也不願意出外去 entertain 。不過這幾年意識到建立一個品牌，並不可以完全靠電腦去操作社交媒體，自己本身也要出去見見人吃飯，最近我在研究做直播，希望可以開拓另一個市場，但對我來說真的是一大挑戰，別看我平時自動機關槍式說話，我一望鏡頭喉嚨就莫名的卡住了！想拍拖嗎？隨緣吧! 我已單身10多年，其實我的生活圈子其實很小，兩點一線上班下班便回家，我不抗拒追求者，但我亦不強求一段關係，一段感情關係裡，我最看重彼此許下的承諾，所以我亦會很小心，不會隨便地發展一段關係。況且現在我真的真的很享受現在的單身生活呀！面對家人對自己婚姻另一半的壓力零壓力！可能因為從小習慣自己決定生活上大小事，這麼多年來亦沒犯下什麼大錯，所以他們都很放心我一個人生活。最大的幸福感來自自己幸福不是別人給予，而是自己主動付出後的收成！我相信我擁有給自己和別人幸福的力量！做自己喜歡的事，我在學習水墨畫，細心欣賞自己畫的水墨畫，如何讓畫工進步，再將作品分享給身邊懂得欣賞的人，收集他們的讚美，我爸會跟我說：I AM SO PROUD OF YOU! 這樣也讓我開心整整三天！我的寶貝 Giselle Giselle 是被我領養的，在被領養狗群中，算是最醜最沒自信的一隻，當時的狗主更不願意發Giselle照片給我看，怕我嫌棄她，但我第一眼看到是便認定我要帶牠回家，直到現在已經八年了，開心傷心亦有牠的陪伴。最念念不忘的一次旅遊經驗上年12月去印度南部 Bangalore...

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