Lifestyle • 28 May 2020

[清熱袪濕] 粉葛赤小豆蜜棗湯

如果碰上馬來西亞連續幾天下大雨,特別容易讓人犯困或食慾不振,潮濕空氣讓人感覺「周身唔聚財」,說不上生病但是一直整個人就是打不起精神來,而且每天晚上開冷氣睡覺也會令身體濕氣過重,可以試試煲這個湯,粉葛味道清甜可以清心去骨火,止渴除煩,清熱的作用;赤小豆對脾虛濕盛,水腫脹滿,肢體重困等療效甚佳;蜜棗即補氣止咳潤肺,其獨特甜味和粉葛相當匹配!

兩人份材料:

  • 粉葛 (半個手掌大)
  • 赤小豆 20g
  • 蜜棗 1粒
  • 瘦肉 200g
赤小豆 20g
蜜棗 1粒
瘦肉汆水洗淨備用
粉葛
去皮
切塊
3碗水 / 或水位可覆蓋至全部材料
燉煮2 小時後,下適量鹽即成!

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